Barbecue weekend

9 t/m 11 juni 2023

Hallo barbecue liefhebbers, in juni wordt de Distel weer in rook gehuld. Wij organiseren dan weer een barbecue weekend. Deze keer organiseren wij een barbecue workshop. Tijdens deze workshop gaat u zelf een compleet menu op de barbecue bereiden. Het voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht komt van uw eigen barbecue. Wat u nodig hebt is een barbecue met deksel, een kerntemperatuur meter (deze heeft u bij het vorige BBQ-kamp ontvangen, anders zijn ze bijvoorbeeld bij Blokker of Action te koop) en een kwastje. Wij zorgen voor de ingrediënten (maar gaan er wel vanuit dat de basis ingrediënten als zout, peper en olijfolie standaard in uw caravan liggen). Wat wij u willen leren is waarschijnlijk anders barbecueën dan u gewend bent. Het is de bedoeling dat u aan de hand van de uitgereikte recepten voor de gerechten zelf aan de gang gaat. Wij beginnen de dag met een demonstratie workshop koud roken. Tijdens deze workshop kunt u zelf meegebrachte kaas, noten, boter enz. roken. Daarna maken wij samen de salades, hiervoor zal er wat kip en zalm warm gerookt moeten worden. ‘s Middags worden de eigen barbecues aangestoken en kunt u beginnen om het eerste gerecht klaar te maken. Tijdens het bereiden van de gerechten kunnen wij behulpzaam zijn. Belangrijk is dat u goede houtskool of (kokos)briketten gebruikt voor in de barbecue.